viernes, 28 de diciembre de 2012

Pan de calabacín en panificadora

El año 2012 está a un tris de finalizar y no podía quedarme sin publicar una receta de pan. Me encanta preparar pan. Una vez fui a un taller en el que nos enseñaban a cocinar una hogaza en horno tradicional, ¡qué rico quedó y qué ilusión me hizo! La chica con la que fui al taller fue la primera en hablarme de las panificadoras e, impensablemente, por aquel entonces era un aparato que no me llamaba nada la atención. No me gustaba que el pan fuera más parecido al bimbo que al de corteza. Años después y tras varias recetas de pan con amasado a mano, acabé con una panificadora. ¡Y qué feliz! No es uno de mis imprescindibles pero sí de los más preciados. Tiene muchas opciones y desde luego facilita mucho las cosas en la cocina.Y me viene de perlas para descongelar pan, o cocer panecillos de los que vienen precocidos o cosas similares en lugar de tener que encender y calentar el horno entero. 

Centrándonos en la receta, llevaba varias semanas con apetecencia de calabacín pero no sabía bien qué preparar. Y de repente me vino a la cabeza la idea del pan de calabaza, que dice mi abuela. Qué bien huele... Repetiré ^^



Ingredientes:
1 calabacín mediano
- 190 ml de agua
- 15 ml de aceite de oliva virgen
- ½ cucharadita de pimienta negra, preferiblemente recién molida
- Ralladura de un limón 
- 2 cucharadas de albahaca (mejor fresca)
- 400 g de harina de fuerza
- 1 cucharada de azúcar blanquilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadería (5 g aprox)

1º) Lavar el calabacín y rallarlo. Echarle una pizquina de sal y dejarlo al menos 30 minutos para que sude y pierda agua. 

2º) Poner en la cubeta de la panificadora el agua, aceite, la harina, el azúcar, la sal y la levadura de panadero. Es importante que los líquidos estén abajo y los sólidos en la superficie. Poner el programa normal de la panificadora, peso 750g, y esperar hasta que pite avisando que se pueden añadir ingredientes sólidos.

3º) Cuando la panificadora pite, añadir el calabacín bien escurrido (soltará agua igualmente y humedecerá la masa), la ralladura de limón, la pimienta negra y la albahaca.

4º) Cuando comience el último tiempo de reposo yo cambio la masa a otro recipiente similar a la cubeta y lo introduzco igual en la panificadora. Así me sale la barra entera, sin agujeros. 

5º) Una vez finalizado el horneado desmoldar y dejar el pan sobre una rejilla. Yo quité parte de la masa para hacer 2 panecillos (horneando en la panificadora 40 minutos), así que acabé el programa de horneado de la barra unos minutos antes.



Es muy sencillo de hacer, barato, y le da un toque diferente. Con un poco de queso emmental se puede gratinar y queda un entrante bien rico...





Receta modificada de El pucherete de Mari

martes, 25 de diciembre de 2012

¡FELIZ NAVIDAD!

Adoro estos días navideños en los que pasar tiempo con la familia, reírse todos juntos, anticipar la imagen de la cena y la entrega de regalos, regalar cálidas sonrisas... Siempre me ha gustado planear el menú y prepararlo una vez llegado el día, aunque muchas veces en estas fechas es cuando menos tiempo tienes para cocinar. 

Conozco mucha gente que, al llegar estos días, está deseando que pasen rápidamente. Son personas a quienes poco a poco les va faltando gente, que tiene malos recuerdos o que viven el espíritu navideño como falsedad e hipocresía. Sin embargo, yo prefiero recordar la ilusión que me embarga año tras año e ir exprimiéndola poquito a poco hasta que llegan los primeros días de enero y de repente me doy cuenta de que, un año más, la Navidad ha pasado. Pero todavía no he llegado al ecuador, así que aún me queda...

El espíritu navideño da mucho para escribir, pero como decía al principio y en contra de lo que hice durante algunos años adolescentes (todo el día con el móvil), hoy es un día para dedicar a (y aprovechar con) la familia, así que simplemente desearos que hayáis pasado una feliz noche y un mejor día.

FELIZ NAVIDAD ^^


miércoles, 19 de diciembre de 2012

Bizcocho de limón de Eli

Desde 2006, IBM publica por estas fechas predicciones para dentro de 5 años, the IBM 5 in 5. Este año se centran en los 5 sentidos y los sistemas de computación cognitiva (Cognitive Computing). Si desde hace un par de años podemos interactuar con la pantalla de nuestro móvil, IBM va varios pasos más allá y predice que, en 5 años, estos aparatos (o similares) podrán interpretar la información sensorial que recibimos los humanos. Vista, oído, olfato, tacto y gusto. ¿Y qué quiere decir esto exactamente? O, ¿cómo se podrá aplicar?

IBM plantea que dentro de 5 años ciertos dispositivos podrán mostrarnos diferentes texturas o permitirnos reconocer distintos materiales a partir de patrones de vibraciones, o que no sólo podremos visualizar una imagen en la pantalla sino que el dispositivo contará con un sistema capaz de interpretarla, por ejemplo, hallando patrones de colores de la piel que precedan a la aparición de un melanoma y reconociéndolos. Mejorar los sistemas de reconocimiento de sonido hasta el punto de conocer qué intenta transmitir un bebé o minimizar efectos de catástrofes naturales a partir de sensores de sonido que nos pondrían sobre aviso antes de lluvias torrenciales son otras de las predicciones que IBM realiza. ¿Y el gusto y el olfato? ¿Os imagináis poder enviar un sms o un whatsapp con el aroma de un delicioso bizcocho o la mezcla de sabores única de nuestra última receta? Bueno, no son exactamente estas ideas las que barajan, pero sí la existencia de sistemas computacionales capaces de descomponer los ingredientes de un plato en su estructura química, encontrando así qué es lo que percibimos realmente mediante el sabor, o la inclusión de sensores en los smartphones que sean capaces de captar y reconocer el olor a quemado o, tremendamente útil, cuándo un alimento ha comenzado a descomponerse y sería peligroso comerlo.

Estas predicciones no tienen por qué convertirse en realidad, pero simplemente ver por dónde camina la mente humana y con qué ideas trabajan empresas tecnológicas de la envergadura de IBM me parece tremendamente interesante. Así que os animo a ver los vídeos. Y si tenéis curiosidad por ver qué ha sido de estas 5in5 en años anteriores, también lo podéis consultar. En 2006 predijeron a 5 años la traducción simultánea en tiempo real y en 2007 ideas como que nuestros teléfonos móviles harían el papel de monedero, gestiones bancarias... 

¿Cómo evolucionarán los blogs de cocina durante los próximos 5 años? 

Y ya centrándome en lo que toca, os voy a poner una receta que no es mía sino de mi amiga Eli. Nos conocimos en la Expo de Zaragoza haciendo un voluntariado y hemos seguido en contacto después, aunque ahora hace bastante que no nos vemos. El otro día colgó en facebook la foto de esta receta y,¡ qué pinta! No pude resistirme a pedirle la receta. Con su consentimiento la comparto con vosotros :D ¡¡Tanto foto como texto son suyos!! Mmmm. Ya le he sugerido quedar pronto para probar de primera mano su bizcocho.



INGREDIENTES:
- Tres huevos.
- Medio vaso de aceite.
- 200 gr. azúcar.
- 250 gr. harina.
- 1 yogur de limón 
- Peladura rallada de un limón.
- Medio sobre de levadura royal u otra.
- Un recipiente
- Mantequilla.
- Unas onzas de chocolate (30 gramos)










¿CÓMO SE HACE?
1º Separamos las claras de las yemas. Ponemos las claras en un bol grande y las batimos llevándolas a punto de nieve, así nos quedará el bizcocho más esponjoso al final. (Guardamos las yemas en otro recipiente).
2º A continuación vertemos el azúcar en dos veces y lo removemos.
3º Ahora añadimos el yogur y la ralladura y lo removemos también.
4º Agregamos las yemas del huevo del otro recipiente que previamente tenemos que batir un poco y lo añadimos al resto de la mezcla y volvemos a remover. Añadimos ahora también el aceite y lo movemos.
5º Ahora vamos echando la harina tamizada en tres veces a la masa que hemos hecho hasta ahora y por último la levadura.
6º En un molde de aluminio o de silicona untamos mantequilla para que no se nos pegue y agregamos la mezcla. Mientras unto la mantequilla enchufo el horno para que se vaya precalentando a 250º colocando la bandeja en la parte de abajo e indicando que se caliente tanto arriba como abajo. También aprovecho para derretir el chocolate en el microondas un minuto más o menos.
7º Ahora introducimos el molde de aluminio al horno y bajamos la temperatura a 200ºC. Lo dejamos unos 15-20 minutos que se vaya haciendo (vamos mirando de vez en cuando introduciendo un palito de madera para ver si se ha hecho). ¿Cómo sabemos cuando se ha hecho? Cuando el palito de madera salga seco, es decir, sin que se haya quedado pegada masa en él.
8º Cuando esté hecha la masa, en los últimos 5 minutos cuando ya parece masa de bizcocho le añado el chocolate por encima, lo que hago yo es subir la bandeja un poco más arriba en este momento por si no se ha dorado mucho para que se dore la parte de arriba también y para que termine de subir un poquito más la levadura si puede.
9º Luego apago el horno lo dejo reposar dentro un poco y para no quemarme al sacarlo claro jejej. Lo sacáis y desmoldais.

Y ya está listo para comer!!!! Espero que lo hagáis y que os guste!!!! Está buenísimo!!!!!  


domingo, 16 de diciembre de 2012

Muffins y bizcocho de arándanos secos

El otro día fui a comprar a mi querido LIDL y, cómo no, me llevé una grata sorpresa con uno de los productos que no forman parte del surtido habitual y traen de vez en cuando. Dry cranberries. O lo que vienen siendo arándanos deshidratados de toda la vida. O no de toda... porque en España no tenemos gran tradición de frutos del bosque y menos aún si eres de zona de secano como yo. Pero a quien le guste la cocina seguro que ha visto un montón de recetas apetecibles preparadas con esta baya... Y ése es mi caso. Así que los vi y no pude resistirme. En cuanto he tenido un rato libre me he puesto a curiosear recetas y aquí os voy a presentar el resultado de mi búsqueda. Tengo que seguir mirando cositas para conocer más a esta pequeña berry, pero por lo pronto esta receta ha dado muy buen resultado. Y lo mejor, que es bien sana.


Bol 1 (grande):


-125 harina integral

-100 harina trigo
- 40 azúcar moreno
- 2 cucharadita levadura
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 25g nueces troceadas (Opcional)

Bol 2
- 75g arándanos cortados por la mitad
- 150 ml zumo de naranja.
- 1 huevo
- 50g queso de untar (light) (Opcional)
- 1 cucharada de mantequilla en crema o líquida


Además
- Ralladura 1/2 naranja
- 25g de leche de soja

Primeramente he puesto los arándanos en el zumo de naranja durante 1 hora para que se hidratasen. Esto sólo lo he visto en algunas recetas y apenas he notado la hidratación, así que realmente no sé si es necesario. En otra de las recetas que he visto calentaban esta mezcla a fuego medio durante 5 minutos para hidratar el arándano. Como decía, tengo que investigar un poquillo más.

Después preparamos los ingredientes del primer bol y ponemos a precalentar el horno. 

Ahora toca el turno del 2º bol... Comenzamos batiendo el huevo, al que le añadiremos la mantequilla en pomada y el queso. Batir un poco hasta que se integren todos lo ingredientes en una misma crema, sin grumos de queso. Finalmente añadir el zumo de naranja (en el que estaban los arándanos) y los arándanos cortados por la mitad.

Añadimos la mezcla líquida a la seca (bol 2 a bol 1) e integramos. Rallamos la naranja y, cuando la masa esté lista, añadid unos 25g de leche de soja. Realmente podéis variar un poco la cantidad según cómo veáis la densidad de la masa (según el tamaño del huevo usado, si habéis cambiado la proporción de harinas...). 

Dejamos reposar un par de minutos mientras sacamos los moldes y ya sólo queda rellenar. Suelo aprovechar este momento para disfrutar del aroma que desprende la mezcla... ¡Me encanta! Es la antesala a los muffins ^^ 

Como sólo tengo un molde de 6 muffins utilicé la otra mitad de la masa para preparar un bizcochito. Recordad que no tenéis que rellenar los moldes de masa hasta el borde porque la mezcla subirá un poco, aunque no tanto como las magdalenas. 


Introducid en el horno a 180º y en 15 minutos estará listo. No olvidar el truco del palillo, no obstante...


Quizás en la foto no se aprecie, pero la miga quedó tierna y el toque de la canela con el arándano y el aroma a naranja me encantó. Las nueces quedan bien, pero para mi gusto creo que me quedo sólo con los arándanos. 



Como veréis, es una receta que te llena de energía para estos días de invierno y que apenas contiene grasas ni las calorías del azúcar. ¡¡Que esto ya nos lo aporta el turrón!! 

Receta basada en:
For the love of cooking

Actualización: El otro día hablaba de concursos... pues hoy he aprovechado esta receta para participar en el de recetas navideñas de Pyrex!

sábado, 8 de diciembre de 2012

I Concurso de Recetas de Navidad Eroski Consumer

Se acerca la Navidad y con ella las cestas y concursos navideños. En Eroski Consumer son muy amigos de esto último, y no han dejado que pasaran muchos días del mes navideño por excelencia para publicar las bases


Al poco de abrir este blog, coincidió con un concurso de esta misma web en la que se pedían recetas veraniegas y publiqué una entrada con la información. Esta vez es similar. Se concursa en 3 categorías, primeros, segundos y postres. Para ello, el requisito es que sea plato navideño, típico de las comidas y cenas que suelen prepararse estos días, siempre muy vistosas. Nochebuena, Navidad, Nochevieja... Proponen diferentes ingredientes para estos platos: rape, merluza, almeja, pulpo ,salmón, bacalao, cordero de leche, solomillo, entrecot, magret de pato, pollo, uva, piña, coliflor, plátano canario.  Los 5 primeros son habituales en mis cenas familiares, junto con las uvas, por supuesto. ¡Que no falten para el 31! Ni para el 1 y días posteriores, que siempre sobra alguna... Pero el resto de ingredientes noson muy frecuentes según mis costumbres.

Premiarán las recetas que sean originales y creativas por parte del autor, y recordad que ha de llevar al menos uno de los ingredientes indicados más arriba. El periodo para enviar recetas abarca del 4 al 14 de diciembre... vamos, aún quedan días!! Y en pocos días dan la resolución, el 18. Los ganadores recibirán una cesta navideña que seguro les irá genial para estas comidas y cenas de las que hablamos. A mí nunca me han dado ninguna en el trabajo y el día que por fin reciba una, ¡no os cuento la ilusión que me hará!


Yo no creo que participe, había pensado en una receta para postre pero el ingredientes es una manzana... ¡Otro año será!

jueves, 29 de noviembre de 2012

Pasta tipo carbonara

Como dije unos días atrás, estoy haciendo un programa de ejercicios que dura 2 meses. La sesión de hoy es durilla, así que he pensado que un buen plato de carbohidratos me iría a las mil maravillas :D La verdad es que la primera vez que hice este entrenamiento aproveché esta excusa para comer pasta día sí y día también. ¡Me encantó! Pero esta vez voy a llevar una alimentación un poquito más equilibrada.

Dentro de que me encanta la pasta, hay unas salsas que me gustan más que otras. La "carbonara" es una de ellas. Lo pongo entre comillas porque en España preparamos una carbonara a la española... vamos, que realmente no tiene mucho que ver con la receta original. La principal diferencia es que solemos hacer la salsa con nata cuando realmente lo que lleva es huevo batido. Aprovechando que estoy intentando comer con menos grasas, he hecho una mezcla de la carbonara italiana tradicional y mi carbonara particular. 

Ingredientes (2-3 personas):
- 250-300 g de espaguetis
- 1 Cebolla mediana
- 4-5 champiñones medianos
- 2 lonchas de pechuga de pavo
- 1 loncha de torrezno crudo no muy gruesa o panceta curada
- 2 huevos
- Sal y pimienta negra

Cortar la cebolla en tiras finas y poner a pochar (inicialmente a fuego alto y tras saltear un poco reducir el fuego. Así quedará bien hecha con muy poco aceite). Mientras tanto, lavar y filetear los champiñones, que se añadirán a la cebolla cuando ésta esté a mitad hacer (aproximadamente cuando empiece a transparentarse). Salpimentar un poco y sólo quedará añadir en taquitos/trozos finos el torrezno o panceta y la pechuga de pavo troceada.

A la par se baten bien dos huevos y se añade un poquito de sal y pimienta.

En paralelo podremos haber ido cociendo la pasta. La forma más sencilla, económica y ecológica (y la que se suele utilizar en Italia) es echar la pasta en agua hirviendo con un poco de sal y cuando vuelva a hervir tapar y retirar del fuego unos 7 minutos. Según la marca de la pasta variará un poco este tiempo. La pasta se remueve dos veces, al principio de la cocción y a mitad/ poco antes de que esté lista.

Cuando esté en su punto, escurrir la pasta y añadirle por una parte el salteado en la sartén (que estará caliente) y después el huevo batido. Remover intentando distribuir por toda la pasta. El huevo se cuajará algo con el calor, pero debe quedar una salsa líquida que recubra los espaguetis, por lo que no  mezclremosa antes el salteado con el huevo.


viernes, 23 de noviembre de 2012

Ensalada de anchoas

¡¡Llega el fin de semana!! Qué ganas tenía. Aunque todavía me queda toda la tarde del viernes por delante, que este año las tengo liadas. Llevo unos años apuntada a clases de Lengua de Signos y este año me ha tocado un horario un poco malo.

Pero, ¿qué preparar  para comer estos días? Aunque está haciendo frío, a mediodía pega el sol en mi casa y durante unas horas queda una temperatura muy agradable. Puedes ir hasta en manga corta tranquilamente. La cosa es que aunque ahora suelen apetecer más platos de cuchara, estos días tenía antojo de anchoas y se me ocurrió añadirlas a una ensalada. Queda un plato muy fresco y con muy buen sabor.



Ingredientes:


- Lechuga
- Tomate
- Atún
- Anchoas en aceite (de oliva)
- Apio
- Aceitunas
- Sal, aceite y vinagre




Obviamente es un plato muy fácil de montar... Por una parte lavamos, secamos y cortamos la lechuga y la servimos en tantos boles como comensales. A mí me gusta aliñarla en este momento y mover la lechuga para que se reparta bien. Como la ensalada es de anchoas y el atún sólo le da un toque de base, lo añadimos junto con el aliño. Después (y ya con ojo para que quede bonito), añadir apio cortado en trocitos, el tomate, un par de anchoas troceadas y aceitunas partidas por la mitad. Fínalmente se le da el toque final añadiendo una chorrada de aceite y algo de sal (si se quiere) y coloca una anchoa en un círculo que coronará una aceituna. 

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Cruasanes o croissants salados rellenos

El otro día estaba en casa de unos amigos y la novia de uno de ellos preparó cruasanes rellenos de verduras para cenar. ¡Estaban súper ricos! Hacía tiempo que no comía algo del estilo, y menos preparado en casa, así que he estado con los cruasanes salados en la cabeza hasta que me he quitado el antojo de encima. Lo malo es que ahora me apetecen más!!

El problema es que hace cosa de una semana empecé con un programa de entrenamiento que dura 2 meses y estoy aprovechando para cuidar mi alimentación (más proteínas y menos grasas, además de tomar mucha fruta y verdura). Así que no veía el momento de ponerme con los cruasanes, hasta que llegó una muy buena amiga mía de San Diego. Ha estado 4 meses allí y al volver quedamos a comer en mi casa... así que vi la ocasión perfecta para preparar este plato, que además es muy vistoso y la ocasión lo merecía :D 

Prepararlo es muy sencillo, lo más engorroso es hacer los rellenos y veréis que no es nada del otro mundo.

Ingredientes para 8 cruasanes:
- 1 hojaldre (casero es muy laborioso, normalmente no va a compensar prepararlo... aunque podemos guardar placas en el congelador para otras veces).
- (1 huevo o agua para dar color)

Ingredientes para el relleno 1:
- 150g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 1 loncha de queso (elegid el sabor que más os apetezca en cada momento, o el que tengáis en casa)
- 1 yema
- 2 lonchas de pechuga de pavo
- Pimienta negra, nuez moscada y romero (u otra especia que os guste).

Se mezclan el queso cremoso y el otro queso previamente cortado en tiritas o cuadrados pequeños. Se añade la yema y se remueve hasta que obtiene una textura suave. Una vez en el horno, el huevo le dará más cremosidad y consistencia a la masa. Se añaden las hierbitas y la pechuga de pavo cortada (yo la pasé antes por la plancha, sin aceite, pero no es necesario).

Ingredientes para el relleno 2:
- Calabacín
- Zanahoria
- Cebolla
- Tomate (sin las semillas)
- Pimienta, ajo en polvo, una pizca de sal y albahaca.
(Para las proporciones, yo puse 1 zanahora y 1 cebolla pequeña para un cuarto de calabacín y 1 cuarto de tomate. Hice 4 croissants y me sobró más de la mitad del relleno).

Se cortan el calabacín y la cebolla en daditos pequeños y se ponen a rehogar con el aceite justo para que no se peguen en la sartén. Se ralla la zanahoria y se añade. Las verduras no tienen que estar hechas del todo, en especial la zanahoria. Se le da un par de vueltas en la sartén y se echa el tomate en cubitos. Se deja aproximadamente 1 minuto más al fuego y se retira para que se enfríe.

Luego sólo queda poner montoncitos pequeños de relleno en el hojaldre y darle forma de cruasán. Es muy sencillo (otro día pongo la técnica en fotos). Se corta el hojaldre en triángulos isósceles (si la masa de hojaldre es circular sólo hya que cortar 8 porciones de "pizza", y si es rectangular, se corta en zig-zag, dando esa forma triangular). En la base del triángulo se coloca un poquito de masa, no demasiado o no podremos enrollar bien el cruasán. Después cubrimos este montoncito con la masa, enrollando el hojaldre hacia la punta del triángulo y ya reconoceréis la forma de cruasán. ¡Súper sencillo! Sólo queda colocarnos en la bandeja del horno y darles unas pinceladas de huevo o agua para que se queden brillantes.


El tiempo en el horno suelen ser 15-20 minutos a 180-210º, según indique el fabricante del hojaldre, y hasta que se hinche y dore. 


Recién hechos están ricos aunque el relleno conserva mucho tiempo el calor y hay que tener cuidado de no quemarse, pero fríos también son una delicia.... ¡Ñami!











viernes, 12 de octubre de 2012

Savarín integral de melocotón

Ayer os comentaba que desde que había visto una receta en un blog no había dejado de pensar en comer muffins... Pues bien, la receta era de muffins integrales de melocotón. La masa integral y los trocitos de fruta fresca le dan un toque muy apetecible, sobre todo en esta época otoñal. Como no tengo moldes individuales, lo que hice fue adaptarlo y preparar un savarín. Así de paso aproveché para estrenar el molde :D

Además, hoy es un día especial para mí y pensé que era apropiado preparar un postre (o desayuno) como éste... Es el día de la Hispanidad, fiesta nacional. Pero en Zaragoza es un día  especialmente importante por ser el día de la Virgen del Pilar, nuestra patrona... Y ya que no estoy allí este año me apetecía celebrarlo de algún modo, aunque por supuesto he echado de menos mirar a la calle y ver a la gente vestida de baturra, el ruido de las castañuelas y escuchar jotas de fondo. Todo con un ambiente festivo y alegre cerca de mi familia. Aunque la pena para ellos es que no podrán probar mi rico savarín :p

Ingredientes:
- 250g de harina integral de trigo
- 2 cucharaditas de levadura química (Baking powder)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico (Baking soda)
- 1/2 cucharadita de sal
- 40-50g de azúcar moreno
- 2 huevos grandecillos
- 60 ml de puré de manzana (con una manzana es suficiente)
- 180g de buttermilk
- 65g de miel
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 melocotón grande ligeramente maduro pero firme.


Preparación:


Ingredientes secos
Por una parte, se pone en un bol grande la harina junto con la levadura química, el bicarbonato, la sal y el azúcar.  En este punto se puede poner a precalentar el horno a 180º. Después, en otro bol más pequeño se baten a mano los huevos y se les añade el puré de manzana, la miel, el buttermilk y la esencia de vainilla.El objetivo de batirlos a mano es que la masa quede más compacta y no esponjosa (la receta original era para muffins). Batimos bien hasta que la mezcla quede homogénea. En mi caso se ven como unas manchitas, son los grumos del puré de manzana, ya que como comentaba en la receta anterior lo dejé de esta forma. 

Una vez tenemos listos "los dos boles" añadimos la mezcla líquida a la harina, poco a poco y removiendo, intentando que no se formen grumos. Lavar y pelar el melocotón para después cortarlo en trocitos pequeños que añadiremos a la mezcla. En este tiempo, además, la masa habrá reposado un poco deshaciéndose algún grumo que haya podido quedar. Lo integramos bien con suavidad, y ya estará listo para rellenar el molde. Como es una masa que subirá es importante no llenarlo hasta el borde. 
Lo horneamos sobre la bandeja del horno (si utilizáis un molde de silicona la base ha de ser dura para que el molde no pierda la forma) unos 20-30 minutos. La técnica para ver que está listo es la misma que la del bizcocho, pinchar con un palillo cuanod tenga buen color y si sale limpio es que la masa está hecha por dentro. Cuando esté listo, sacar del horno y esperar unos minutos para desmoldar, o se nos romperá el savarín. Después, dejar en una rejilla hasta que se enfríe totalmente para evitar que se humedezca la base.

El resultado es el siguiente...

Savarín de melocotón Savarín de melocotón


Como anotaciones diré que si dejáis el "puré" de manzana grumoso, esto se notará en el savarín, que contendrá estos trocitos con una textura de "masa cruda". Al menos ésa es la primera impresión que os puede dar, sobre todo si no esperáis a que se enfríe del todo (huele taaan bien recién hecho....).

Y para los que no sepan qué es el buttermilk (yo era una de ellas), es suero de leche. Lo suelen vender en LIDL y Alcampo, aunque no son productos fijos. A partir de ahora estaré atenta para cogerlo cuando aparezca en LIDL... De todas formas, se puede hacer con un poco de leche (240ml) y una cucharada de limón o vinagre de vino. Se remueve y se deja reposar 10 minutos. 




jueves, 11 de octubre de 2012

Puré de manzana

El otro día leí (y vi) una receta que tenía una pinta tremenda. Desde entonces, llevo toda la semana con ganas de comer muffins... ya os podéis imaginar sobre qué iba la receta. No os voy a contar nada más porque no quiero desvelar la que espero sea mi próxima obra culinaria.

Uno de los ingredientes que lleva es puré de manzana... Habrá quien piense que es algo muy básico (y lo es), pero la verdad es que nunca me había puesto a prepararlo. Así que ahí va la receta, para los despistados como yo.

Ingredientes:

- Manzana 
- Limón
- Opcional: Azúcar
- (Opcional: Canela, clavo...)

Preparación:

Como veis por los ingredientes, es una receta muy sencilla y por eso no he puesto cantidades. Se puede utilizar cualquier tipo de manzana, pero por lo que he leído la verde suele ser la mejor para hacer puré por su sabor más intenso.  Lo primero que hay que hacer es pelar la manzana y quitarle el corazón. Después se corta en cuadrados (yo la he cortado en trozos pequeños para machacarla mejor y que se hiciera antes) y se pone en un cazo, junto con una chorrada de limón, para evitar que se oxide y se oscurezca. Se añade un poco de agua, sin que llegue a cubrir las manzanas, se tapa y se pone a fuego medio-suave removiendo de vez en cuando. Hay que vigilar que no se consuma todo el agua y se acabe pegando la manzana al recipiente. El tiempo de cocción son unos 20-30 minutos, cuando veáis que ha cambiado de color y ya esté blandita. Los últimos minutos se puede destapar el cazo para que se evapore el agua restante y se quede sólo la manzana. Este es también un buen momento para añadir algo de azúcar si se prefiere un toque más dulzón, aunque ya sabéis que la manzana por sí misma tiene bastantes azúcares... Después, simplemente hay que hacer un puré con la masa que ha quedado. Según el uso que le vayáis a dar podéis pasarla por un pasapurés o dejarlo con una consistencia más grumosa. Lo cierto es que yo simplemente la he chafado un poco. 

Se puede utilizar para postres, para guarnición de algunas carnes como el cerdo, de relleno... Según para lo que se quiera, también se puede añadir algo de aroma en la cocción, como un par de ramas de canela, o algo de clavo. Combinan muy bien con el puré de manzana (y me encanta la canela!).


martes, 2 de octubre de 2012

Cookie Cup o taza galleta

Cuando me independicé hace unos años, una de las primeras cosas que hice fue comprar una botella de Baileys para tener en casa y poder tomar algo de vez en cuando u ofrecer a los amigos cuando vinieran.   Recuerdo que me regalaron 6 vasos de chupito hechos con chocolate y me hizo gracia, aunque realmente comerme el vaso después del Baileys no era algo que me gustara demasiado (prefiero una chocolatina de Nestlé, la verdad). 

Resulta que una idea parecida ha ganado diversos premios de Ecología, Marketing, Diseño... Es la Cookie Cup. O taza galleta, como prefiráis, pero no sé por qué siempre suena más "cool" en inglés.


Es una taza hecha de galleta y recubierta en su parte interior de una especie de azúcar glaseado que actúa de aislante, de tal manera que el café no se escurre a la par que la taza lo endulza. Y cuando lo acabas, puedes comértela. ¡2x1! Aunque seguro que también lo pagas. La verdad es que es un claro ejemplo de diseño sostenible, algo muy de moda ahora, y sobre todo un producto ecológico que evita el lavado de tazas y su ahorro, aunque también habría que saber qué conlleva la producción de esta taza galleta. 

En cualquier caso, un producto curioso que me gustaría probar. Y la verdad es que con la publicidad que han preparardo apetece....

lunes, 1 de octubre de 2012

Haferflockenplätzchen con muesli / Galletas de avena con muesli

Con la "vuelta del curso" estoy intentando volver a coger una rutina deportiva, pero la verdad es que me está costando. Con el mes de septiembre ha vuelto también el trabajo y compaginar los dos comienzos me ha costado un poquillo... ¡Pero ya lo estoy consiguiendo! Lo malo es que esta semana ha cambiado el tiempo y, con él, ha venido un resfriado. Así que todos los avances que había hecho saliendo a correr creo que van a dar unos pasitos hacia atrás... De momento hoy hace una semana de la última vez que salí a correr por el Retiro. Así que, ¿qué mejor que ponerme a preparar alguna receta energética?

Un blog de cocina que me gusta mucho, aunque ahora publica con poca frecuencia, es el de Albahaca y canela. Lo que más me gusta es que la autora tiene familia en Suiza y prepara recetas de por allí o alrededores. Y a mí me encanta esa gastronomía, así que cuando vi la receta de Haferflockenplätzchen con muesli sabía que probaría a hacerla. Ella modifica la receta de Marion Kochbuch y yo modifico la suya. ¿Al final que queda? Tres recetas muy parecidas y seguramente todas ellas bien ricas.

Ingredientes:

- 300 g de muesli variado (copos de avena, copos de centeno, copos de maíz, semillas de sésamo, pipas de girasol, semillas de amapola, pasas...) (Yo he utilizado muesli del que venden en supermercado añadiendo semillas de lino, sésamo y unas pocas pipas más)
- 1 cucharada colmada de miel
- 2 huevos M
- 50 g de azúcar moreno
- 10-15 g azúcar vainillado
- Canela
- Clavo molido

1) Colocar la mezcla de muesli en una sartén antiadherente y tostarlo un poco. Cuando empiece a soltar olor añadir la cucharada de miel e ir mezclando. Pronto la miel quedará totalmente repartida por todo el muesli. 

2) Dejar enfriar la mezcla mientras se baten los dos huevos y se añade el azúcar moreno y el vainillado. Lo he batido bien para que el azúcar se integre lo máximo posible con el huevo, y entonces añadir el muesli y las especias y remover hasta que todo quede bien mezclado.

3) Mientras se da forma  a las galletas, precalentar el horno a 210º aprox. La masa es poco compacta y pegajosa como para trabajarla con las manos, pero dos cucharas dan muy buenos resultados. Coger un poco de masa con una de ellas y chafarla con la otra, intentando darle un poco de forma y que quede compacta. Luego dejar el montoncito en la bandeja de horno con cuidado y empujando con la otra cuchara. 

4) Cuando tengáis una bandeja lista (normalmente da para hornear dos bandejas) bajar un poco la temperatura del horno, a unos 180º y meter las galletas durante 10 minutos. Cuando estén doradas sacarlas del horno y dejarlas enfriar un poco antes de pasarlas a otro recipiente, ya que si no se romperán.

Lo que más me gusta de estas galletas es el olor al prepararlas: al tostar el muesli, al mezclar con huevo batido, al hacerse al horno... ¡delicioso! El comerlas también está bien, pero no deja de ser muesli. Eso sí, son muy apañadas para desayunar o llevarlas de almuerzo al trabajo.  



sábado, 8 de septiembre de 2012

¿De dónde saca los beneficios Just Eat?

Muchos de vosotros conoceréis Just Eat, pero para los que no os suene de nada, es una empresa online de comida a domicilio que actúa de intermediaria entre el restaurante y el cliente. Creada en Dinamarca en 2001, apareció en España hace dos añitos para hacerse un hueco en nuestro sistema de e-commerce y en muchos de nuestros marcadores del explorador.

Lo cierto es que no recuerdo cómo la conocí, seguramente curioseando por Internet, pero a mi primer pedido hace ahora poco más de un año le han seguido bastantes más. Veinticinco en total, según reza mi cuenta de Just Eat; aproximadamente a una media de dos por mes, ¡que no está mal! 


¿Cómo funciona exactamente esta página web?

Como cliente, simplemente has de registrarte en ella seleccionando un nombre de usuario y una contraseña. A partir de ahí y tras introducir tu código postal, dispondrás de una gran variedad de restaurantes de comida a domicilio que reparten en tu área. Algunos cobran por el envío, otros lo hacen de manera gratuita y el resto depende del importe que gastes. Igual que si coges el folleto que te han dejado en el buzón, salvo que aquí puedes ver la información de todos los restaurantes asociados a Just Eat que te sirven comida a domicilio. Sí, sí, toda la información, en la página aparece la carta, precios, posibles menús... Generas tu pedido y procedes al pago, pudiendo ser éste en metálico o mediante tarjeta. Y aquí es lo que más nos interesa a nosotros... pagar con tarjeta supone una comisión de 0,30€, pero Just Eat suele tener descuentos para este tipo de pagos: 10%, 15%, 25%, 5€.... ¿Cómo conseguir estos descuentos? A partir de campañas que lanzan por las redes sociales o directamente al correo, tipo: Partido Barça-Madrid, ¡animémosles sentados desde casa! u otro tipo de eventos o, simplemente porque sí. Por ejemplo, este fin de semana estaba "el descuentazo del mes" de un 25%. Simplemente introduciendo el códigBYDFACE25 justo antes de pagar. Y son este tipo de cosas las que me encantan... pero las que me hacen plantearme de dónde sacará Just Eat el beneficio. Hasta donde yo sabía, este descuento no lo hace el restaurante, que se queda el importe de la factura para sí. Entonces... ¿Just Eat está pagando para que yo compre?

Por otro lado, están todos los restaurantes -cada vez más- suscritos a esta web. Tras investigar un poco el tema parece ser que los comercios han de pagar una única cuota inicial que, al menos en 2010, rondaba los 100€, e instalar una especie de datáfono que es donde se recibirán inmediatamente todos los pedidos que se hagan desde la web. A partir de aquí, Just Eat gana una comisión del 10-12% del importe del pedido. ¿Y por qué una empresa de comida ha de asociarse a un intermediario para tener que perder un porcentaje por cada pedido online? Pues porque Just Eat genera al establecimiento entre un 15% y un 25% de ganancias extras en los siguientes 6-12 meses. Llega a un público mayor, invierte en publicidad (campañas, descuentos, anuncios en marquesinas...) y eso repercute en más pedidos. Just Eat sólo gana si el suscriptor gana. Parece ser que el 75% de los comercios suscritos han recuperado la inversión inicial en los dos primeros meses. La verdad es que pinta bien... sobre todo porque Internet es un tren al que hay que subirse lo antes posible. 

¿Y si tengo dudas o no quedo contento? Ésta es otra de las cosas que me encanta de Just Eat. Como Atención al Cliente no tiene un 902 sino un chat. Como lo leéis. ¡Tan sencillo! Sólo lo he tenido que utilizar una vez y me contestaron enseguida. Por otra parte, puedes escribir opiniones de los pedidos y evaluar al restaurante según Calidad, Servicio y Tiempo de entrega. Esto es bueno porque puedes ver qué piensa la gente de esos restaurantes y animarte a probar algo o no. Pero además, el personal de Just Eat también hace seguimientos y cuando he tenido que anotar algo medianamente negativo se han puesto en contacto conmigo. Sólo me ha pasado dos veces, pero una vez se olvidaron la salsa agridulce y otra vez tardaron más de lo anunciado, así que lo puse en la opinión: "Aunque habitualmente suelen tardar incluso menos del tiempo previsto esta vez han tardado más". Varios días después me llamaron y me ofrecieron un descuento adicional por las molestias. Además, tienen un personal muy atento y agradable.

Decían en un artículo que lo que más piden los españoles es comida japonesa e italiana... ¡casi! En mi caso es comida china (que gana por goleada) y en segundo lugar la mejicana. ¡Cómo me gustan los nachos! Otro día pondré alguna de mis recetas :D

El caso de este tipo de empresas me ha parecido muy interesante, así que os pongo un poquito más de información, que el saber nunca ocupa lugar :p

¿Tipo de población a la que va dirigido? Como el director de Just Eat dice en una entrevista a Comunicación Empresarial,  "nuestros consumidores se sitúan entre los 20 y los 44 años. Por un lado, está la conocida como “generación de las consolas”, un colectivo de entre 20 y 30 años que busca comodidad, rapidez y precio. Por otro, contamos con un público de 30 años en adelante, que yo llamo “porque me lo merezco”, caracterizado por su escaso tiempo y su necesidad de un servicio cómodo, fácil y rápido". Lo cierto es que yo me encuadraría en ambas dos.

Y ya para acabar, Just Eat no está en todas las ciudades españolas. Empezó en Madrid y Barcelona y se ha ido extendiendo. De hecho, por lo que veo en la web ya llega incluso a ciertos pueblos :O Podríamos pensar que en estos lugares probablemente la oferta culinaria no sea muy grande, pero Just Eat se asegura de tener un número mínimo de restaurantes afiliados antes de abrir su e-comercio en otra localidad. Y luego sigue creciendo.

¿Hay más páginas similares? Sí... Como yo estoy contenta con Just Eat no me he preocupado de conocer las demás, pero Sin Delantal es una empresa española que se mueve dentro del mismo sector. Insisto en que no la he probado, pero sí que he recibido buenas referencias de ella. 

Si alguien quiere compartir su opinión conmigo estaré encantada, yo ya habéis visto de qué pie cojeo. Pero si algo te gusta, ¿por qué no compartirlo? Aunque sigo sin entender realmente de dónde saca tanto beneficio con todos los descuentos que hace. Imagino que al final sólo se usarán en una cantidad mínima de pedidos y actúan como enganche.

sábado, 18 de agosto de 2012

Ensalada sencilla de rabanitos

Acabo de volver de pasar unos días en la playa, descansando del calor agobiante de Madrid y disfrutando del agua salada del mediterráneo y de una suave brisa que nos deleitaba prácticamente todo el día, haciendo el sol mucho más llevadero. Lo cierto es que no he tomado mucho el sol, pero siempre que lo hice me apliqué protección solar. Y es que últimamente nos bombardean con mensajes para que nos concienciemos de lo dañino que puede resultar el sol (¡a pesar de lo saludable que es!), y tienen razón. Así que ya llevo varios años intentando cuidar mi piel. Pero no voy a tener que sufrir demasiado este calor porque la semana que viene me vuelvo a marchar unos días, esta vez a los Pirineos. Y algo me dice que va a hacer incluso fresquito :D

Para sobrellevar estos calores y aprovechando que el otro día volví a ver rabanitos en el mercado, os voy a poner una receta muy sencilla y refrescante para esta época de verano. Ensalada de rabanitos y vinagreta de hierbas muy sencilla de preparar. Además, el rabanito contiene mucha agua, por lo que la ensalada resulta muy poco calórica y ligera. Y con ese ligero sabor picantillo que tiene le da mucha vida a la ensalada. 


Ingredientes:

- 1 bolsa de rabanitos

- 1 bolsa de tomatitos cherry

- 1 sobre de Salat Krönung

- Canónigos

Salat Krönung - Preparado para vinagretaTodavía no he hablado de ello, pero me encanta Alemania y su gastronomía, así que siempre que viajo allí procuro aprovisionarme de cosas que luego no encuentro en España, y los sobres de vinagretas para ensalada suelen durarme bastante. Como no es lo habitual tener uno de estos sobres, una alternativa es preparar nuestra propia vinagreta. Yo le pongo: Ajo y cebolla en polvo, cebollino y perejil naturales picados, un poco de pimienta y de sal y un poquitín de vinagre de módena, para que le dé un sabor un poquito más fuerte. A esta mezcla añadidle agua y aceite a partes iguales (una cucharada grande de cada uno por comensal). Cantidad de la mezcla de hierbas… pues una cucharada pequeña más o menos.

Volviendo a la ensalada… es tan sencillo como poner en un bol, plato o recipiente a vuestra elección una capa de canónigos, encima bastantes rabanitos cortados en lonchas y encima de estos tomatitos cherrys cortados por la mitad. Finalmente, preparar la vinagreta y echar por encima. La vinagreta de sobre se prepara añadiendo a las hierbas 3 cucharadas de aceite, 3 de agua y agitando esta mezcla (para unas 2 o 3 personas).

¿El resultado? Apetecible, refrescante y muy, muy sana…

Ensalada sencilla de rabanitos

domingo, 12 de agosto de 2012

Sandwichera - gofrera Doët Mix

Siempre me han gustado mucho los gofres de chocolate (¿para qué echarle nada más si así simplemente ya alcanzan la perfección?), y cada vez que veo alguna gofrera pienso en comprarla. No lo hago, porque luego apenas la usaría, me ocupa un espacio que no tengo y además me acarrearía problemas con mi churri. Pero cuál ha sido mi sorpresa al ver hoy esta oferta en Offerum.... sandwichera 3 en 1!!! Es tanto plancha-grill, como sandwichera y gofrera. Simplemente has de cambiarle la plancha. ¡Y ésta sí es una buena solución!

Así que me ha gustado la idea. Ahora hago los sandwiches en la sartén y salen muy ricos, pero una sandwichera es relativamente justificable. Y si por un mínimo más de espacio (se me da bien el tetris) puedo hacer gofres de vez en cuándo... hmmmm!!! 

¿Alguien la ha visto o probado? Lo que no me convence es que la foto que he visto no me deja claro si se cambian las dos planchas o sólo la inferior. Sí, lo lógico sería que fueran ambas, pero he aprendido que en este mundo lo lógico no es irremediablemente lo que se da. He hecho algunas pesquisas y he visto otros modelos por precios similares y que me pueden gustar más. Por ejemplo, uno de ellos llevaba unas pestañas laterales en las planchas para poder sacarlas, y supongo que esto es más cómodo. 

Así que finalmente he decidido seguir esperando, pero sé que caerá.... ¡y entonces traeré fotos y recetas!



jueves, 9 de agosto de 2012

Huevos rellenos

Hace unas dos semanas me fui de fin de semana rural con unos amigos, y hablando con uno de ellos de series que habíamos visto alguna vez salió el tema de Saint Seiya. Me picó bastante la curiosidad porque me habló de varias sagas que yo no sabía que existían, y parece ser que yo no había visto prácticamente nada. Así que cuando llegué a casa me puse a investigar... y hoy he empezado a verla de nuevo. Igual no os suena por el nombre original, pero... y si os digo "Los caballeros del Zodíaco"?

Esta noche he visto los tres primeros capítulos, y es que se pasan enseguida, son de 20-25 minutos... ¿Total? Una horilla, mientras cenaba unos huevos rellenos. Receta de toda la vida rápida, fácil y fresquita.

Ingredientes (para 2-3 personas):

- 5 huevos
- 2 latas de atún en aceite
- mayonesa
- aceitunas verdes (Opcional)

Preparación:


Fácil... se hierven los huevos durante 10 minutos (yo suelo dejarlos un poco menos y salen bien) y se dejan enfriar un rato. Yo los he hecho mientras preparaba la comida y por la tarde los he acabado. Una vez que están fríos se pelan y se lavan un poco para asegurarnos de que no quedan cáscaras. Los vamos cortando por la mitad y los dejamos en un plato, apartando las yemas. Las picamos, reservando un poco para adornar el huevo, y mezclamos el resto con el atún desmigado y un poquitín de mayonesa para que ligue y le de una textura más suave. Luego sólo queda rellenar con cuidado los huevos vacíos. Intentamos hacer una montañita que finalmente recubriremos con mayonesa. A mí no me entusiasma la mayonesa y le he puesto poca, pero eso es para gustos. ¡Cierto es que quedan más bonitos blancos! Y ya como toque final lo adornamos con la yema que habíamos reservado, esparciendo montoncitos encima de cada huevo. También se puede adornar con alguna aceituna, o ponerlas de acompañamiento en el plato.

Huevos rellenos con aceitunas
Huevos rellenos con aceitunas
La historia de la aceituna en estos huevos es que a mí no me han gustado nunca los huevos duros, y ya sabéis que a los niños hay que engañarlos con truquillos. Pues a mí lo que me hacían era enmascarar el sabor del huevo envolviendo cada bocado en una aceituna. Y así me lo iba comiendo. Qué paciencia los padres.... ¡benditos!

Olvidaba decirlo, pero lo ideal es dejar en el frigorífico los huevos para que estén frescos.

Huevos rellenos de atún

martes, 7 de agosto de 2012

Ensalada de aguacate

Ayer y hoy ha refrescado un poco entre tanto calor que nos trae agosto, pero aún así apetecen cosas frescas para comer... Además, no sé vosotros pero yo estoy tremendamente perezosa, así que he pensado que hacer una ensalada refrescante sería una buena idea. Y manos a la obra que me he puesto.

Como no tenía muchas ganas de meterme en la cocina he decidido prepararla de aguacate, para aprovechar así su alto valor calórico. 

Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate rojo
- 1 pepino pequeño
- Lechuga
- 1 bote de espárragos
- Aceitunas verdes
- Orégano o albahaca
- Vinagreta (aceite de oliva, vinagre de módena y sal)

Preparación:

Lavar un 2 o 3 hojas de lechuga y trocearlas. Después, pelar el tomate y el pepino y cortarlos en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con el aguacate, lo deshuesamos y de la mitad que mejor quede al quitarle el hueso sacamos varios filetes que utilizaremos para adornar. El resto lo picamos en trozos pequeños. 

Ahora sólo queda montar el plato... Ponemos la capa de lechuga en la base, seguimos con la de aguacate, pepino y por último el tomate, para que le dé color. Finalmente adornamos con los filetes de aguacate y los espárragos. Aunque hice la foto del plato antes de añadir las aceitunas, le van francamente bien y son cardiosaludables! Por supuesto, con moderación. 

Sólo queda aliñarla con una vinagreta que hacemos en un momento echando algo de aceite, vinagre de módena y sal en un bote. Lo tapamos y agitamos y ya podemos servirlo en la ensalada. Un toquecito de hierbas aromáticas... ¡y a la mesa!

¿No os apetece con sólo verla?


sábado, 4 de agosto de 2012

II Concurso de Recetas Eroski Consumer

¿Habéis participado alguna vez en un concurso? Yo recuerdo haber participado en alguno cuando estaba en el colegio, los típicos concursos de redacciones o de dibujo. Y aunque alguna vez gané algo, no era lo habitual. 

Eroski Consumer ha preparado un concurso de recetas para este verano. No sé si lo conocíais, pero puede ser un buen aliciente para meternos en la cocina este verano, porque no sé en la vuestra, pero en la mía hace un calor horrible!! Se puede participar en tres categorías: primer plato, segundo plato y postre. El ganador de cada uno de ellos se llevará un iPad de 16 Gb. La verdad es que no está mal el premio... aunque siempre hay que tener en cuenta que acaba pasando algo de factura en la declaración de la renta ;)

Como os decía, hay tres categorías y se pueden presentar tantas recetas como se quieran. Atienden a la creatividad del autor y, en definitiva, a la aportación que haga. Hay de tiempo para presentar las recetas hasta el 30 de agosto, y a partir de ahí comenzará la criba. Es interesante que en esa primera valoración el jurado -formado por el cocinero responsable de la sección cocina y la responsable de marketing de la revista- elegirá 10 recetas de cada categoría, y después serán los usuarios de internet quienes puedan votar entre las recetas finalistas desde la propia web. Todo este proceso será ya en septiembre y en octubre habrá ¡10 personas con nuevo iPad!

Si os animáis, sólo tenéis que rellenar un formulario con datos como el nº de comensales, facilidad de la receta, pasos a seguir... y tendréis también la opción de enviar una foto. Una anotación aquí: si lo miráis veréis que existe la opción de que la receta enviada sea de otoño, invierno, primavera o verano, pero en las bases del concurso indica que la receta debe ser de verano... Entre que es lo que apetece cocinar ahora y  que el nombre del concurso es "¡Las recetas más frescas de este verano!", yo me ceñiría a esa temática.

Y si finalmente decidís no participar pero os apetece ver las recetas que se van enviando, siempre las podéis curiosear ;) Es una buena forma de conocer nuevos platos para este verano tan caluroso.

Sólo me queda decir que si me animo, ¡os lo haré saber!


viernes, 3 de agosto de 2012

Bienvenidos a mi blog ^^

Aunque quizá la bienvenida debería ser para mí, que soy primeriza en blogger.

Para presentarme, diré que me llamo Cristina y que desde pequeñita me ha atraído mucho el mundo de la cocina: hacer galletas con mamá, mirar a mi abuela preparar los platos, pedirle que hiciera buñuelos e intentar aprenderme la receta... Y un largo etc. de momentos. Y lo curioso es que, al menos con los dulces, disfruto mucho más haciéndolos que comiendo. Así que para algunas personas es bueno estar a mi alrededor ;)

Hace un año más o menos me decidí por fin a crear un blog de recetas de cocina. A temporadas he escrito más o menos según mi disponibilidad, pero no lo abandoné en ningún momento. ¡Qué orgullosa me sentía de lograr mantenerlo! Pero ahora ese blog ha desaparecido y he decidido empezar de nuevo. Así que aprovecharé para escribir recetas ya colgadas alguna vez en la web (en teoría desaparecidas) y recetas que estaban esperando a ver la luz en este mundillo!!

Para acabar, ¿3 cosas en relación a mí y la cocina? Me pirran las croquetas de jamón, no puedo resistirme a probar todos los platos que hay en la mesa (sobre todo cuando llevan la etiqueta de comida casera) y puedo pasar horas mirando la sección de utensilios de cocina en una tienda.

Ahora, poco a poco espero ir conociendo vuestros gustos en la cocina!